El Restaurante Konstam at the Prince Albert, dirigido por el prestigioso chef televisivo Oliver Rowe,  acaba de cerrar sus puertas víctima de su falta de rentabilidad. Una lástima, ya que se había convertido en uno de los locales más alabados de la capital británica tanto por su cocina como por su bella restauración. Afortunadmente, un equipo de Dsign TV tuvo la ocasión de visitarlo antes.

Situado en un edificio protegido por su valor arquitectónico, y sin perder la identidad del antiguo pub que lo precedía, el estudio de interiorismo Heatherwick se encargó de dar un espíritu vital y ecléctico a este restaurante.

Cadenas de metal forman grandiosas lámparas que descienden desde el techo para iluminar de forma individual cada mesa. El color aguamarina, presente en todo el local, contrasta con el metalizado de las lámparas.

Los clientes podían disfrutar de productos tradicionales ingleses y de platos caracterizados por su laboriosidad y buen gusto. La antigua barra del pub se ha convertido en la cocina por lo que actuaba como atractivo para los comensales el poder ver el trabajo y el empeño dedicado en la creación de sus platos.

Con una decoración y mobiliario sencillo, el restaurante centraba toda su atención en sorprender e introducir a los clientes hacia nuevas experiencias gastronómicas mediante la mezcla de texturas e ingredientes de alta calidad de temporada. Ver vídeo.